COCOA & CHOCO CUPCAKES

by Unknown - Δευτέρα, Μαΐου 22, 2017

Cupcakes! Μία λέξη χίλιες εκρήξεις χαράς στο μυαλό ενός παιδιού, ή στων δικών μου τουλάχιστον! Τα αγαπάμε και τα φτιάχνουμε κάθε φορά στα party μας, στις γιορτές μας ή όταν περιμένουμε φίλους στο σπίτι για παιχνίδι! Τα στολίζουμε ανάλογα με την περίσταση και μας αρέσει να τα δίνουμε χρώμα και να προσθέτουμε τσαχπινιές επάνω!

Χτες ήταν του Αγίου Κωνσταντίνου και γιόρταζε το καμάρι μου! Έτσι, μπήκαμε παρέα στην κουζίνα και φτιάξαμε τα αγαπημένα του #cupcakes να τα κεράσει ο ίδιος στους φίλους του στο σχολείο! Η διακόσμηση ήταν με ότι είχε μέσα το ''αμαρτωλό'' ντουλάπι της κουζίνας μας!😏😅 Επειδή ήθελε να κεράσουμε όλο το νηπιαγωγείο και επειδή δεν είχα σκοπό να ψήσουμε 70 κεκάκια, φτιάξαμε και σπιτικά παγωτά σε sandwich με μία κρέμα μούρλια για γέμιση!Η συνταγή υπάρχει στο βιβλίο της Ερμιόνης.

Τι θα χρειαστείς :

540 ml καυτό νερό
90 γραμμάρια κακάο
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ. βούτυρο
2 αυγά
330 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
σταγόνες κουβερτούρας προαιρετικά

Βράζεις το νερό και μετά ρίχνεις το κακάο σε αυτό και το ανακατεύεις καλά! Χτυπάς στο mixer το μαλακό βούτυρο με την ζάχαρη, προσθέτεις τα αυγά ένα ένα και ρίχνεις εναλλάξ το κακαό με το κοσκινισμένο σου αλεύρι! Το μείγμα σου παραμένει υγρό θέλω να ξέρεις! Προαιρετικά βάζεις σταγόνες κουβερτούρας μέσα για πιο νόστιμη γεύση! Εγώ πάντα βάζω!

Ψήνεις στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις περίπου για 25', μέχρι να βγαίνει η οδοντογλυφίδα σου καθαρή!

Στολίζεις με ότι γαρνίρισμα θέλεις! Δική μου αγαπημένη επιλογή είναι αυτή:

1 κουτί Φυτική Κρέμα παγωμένη από το ψυγείο
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Χτυπάς καλά τα δύο αυτά υλικά στο mixer ώσπου να γίνει σαν σαντιγί και να στέκεται καλά η κρέμα σου! Γαρνίρεις και στολίζεις με ότι θέλεις εσύ! Εγώ στόλισα με maltesers και πασπάλισα χρωματιστά κας-κας που είχα από τα parties μας, σε χρώμα κίτρινο και μοβ!

Αν σου άρεσε αυτή η εκτέλεση θα χαρώ να δω και το δικό σου διαφορετικό γαρνίρισμα! Δοκίμασέ την και θα με θυμηθείς!!
Σε μαμαδογλυκοφιλώ!