Γνωρίζατε πως το Κινόα δεν περιέχει γλουτένη?..Εγώ το ανακάλυψα πρόσφατα μετά από παρότρυνση της διατροφολόγου μου!..Είναι μία μαγική τροφή και κακώς κατατάσσεται στα δημητριακά, μιας και δεν είναι!..Διάβασα πως βοηθά στην αιμάτωση του εγκεφάλου, στην συγκέντρωση και στην πνευματική απόδοση! Οπότε όσες μανούλες έχετε παιδιά που αυτή την περίοδο δίνουν εξετάσεις, εμπλουτίστε τα γεύματα τους με αυτήν την τροφή!.. Είναι πλούσιο σε Ω3 λιπαρά, σίδηρο, κάλιο και αμινοξέα. Δεν σου κρύβω πως έχω αρχίσει να το αντικαθιστώ με το ρύζι σε ορισμένες περιπτώσεις όπως στις σούπες μας. Πέρα από το ότι το προσθέτω στο γιαούρτι ή στο γάλα μου με άλλα δημητριακά, τώρα τελευταία συνηθίζω να το αντικαθιστώ με το αστράκι ή το ρύζι που έβαζα στις σούπες των παιδιών!..Θέλησα να το εντάξω και στα γεύματά τους επειδή είναι πολύ καλή πηγή φωσφόρου και σιδήρου!..Εγώ από την άλλη αγαπώ να το γεύομαι στις σαλάτες μου!..

• Κουρκουμάς 
  

Την βρώμη η αλήθεια την χρησιμοποιούμε εδώ και πολλά χρόνια κυρίως στο πρωινό μας με γιαούρτι και όχι τόσο με το γάλα μιας και δεν με ενθουσιάζει εμένα ιδιαίτερα ο συνδυασμός των γεύσεων. Την τελευταία χρόνια την χρησιμοποιώ και στα μπιφτέκια μας!..Είναι πλούσια σε διατροφικές ίνες και βοηθά εξαιρετικά στην απορρόφηση της διατροφικής χοληστερίνης!Μας βοηθά να αισθανόμαστε το αίσθημα του κορεσμού, κάτι πολύ σημαντικό για όποιον κάνει διατροφή και πρέπει να μειώσει τις ποσότητες των γευμάτων του!Δεν έχει περιέχει μεγάλες ποσότητες γλουτένης και βοηθά στην ρύθμιση του σακχάρου στα επιθυμητά πλαίσια!..

• Κολοκυθόσπορος