Είναι και της μόδας βέβαια μιας και κυκλοφορούν πλέον περισσότερο από τα cakes!!..

Σας παραθέτω την αγαπημένη μου συνταγή..

Cookies with double chocolate and cranberries:

Υλικά : 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής

             1 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη

             1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο

             1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

             1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

             1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

             2 αυγά

             2 φλιτζάνια σταγόνες σοκολάτας 

             1 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries

Αφού προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς αναμείξτε σε ένα μπολ το αλεύρι και το κακάο..

Σε ένα μπολ άλλο χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη καστανή και τη κρυσταλλική ζάχαρη καθώς και το μπέικιν..

Μην ξεχνάτε να γλείφετε τα τοιχώματα κατά διαστήματα!

Προσθέστε τα αυγά και έπειτα ρίξτε και το αλεύρι με το κακάο..

Όσο μπορείτε με το μίξερ..ειδάλλως ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα..

Στο τέλος ρίξτε τις σταγόνες και τα cranberries..

Τοποθετείστε στο ταψί σας το αντικολλητικό χαρτί.. 

Πάρτε μείγμα όσο χωράει σε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά..

Κάντε το μπαλάκι..έπειτα πιέστε ελαφρά και βάλτε τα στο ταψί αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους..

Ψήστε το πολύ 10 λεπτά..

Ειδάλλως θα σας ξεραθούν..

Αφήστε τα σε μια σχάρα να κρυώσουν !

Tip: Πώς να τα διατηρήσετε?..

       Εγώ τα βάζω σε αεροστεγές δοχείο ή τάπερ τοποθετώντας λαδόχαρτο από κάτω..

       Έτσι δεν χάνουν την μαλακή τους υφή..