Η συνταγή αυτή είναι με υλικά που έχεις στο ντουλάπι της κουζίνας σου και μου άρεσε ακόμα πιο πολύ γιατί είναι με καστανή ζάχαρη αντί για κρυσταλλική! Εγώ την δοκίμασα με ζάχαρη καρύδας που είναι ακόμα πιο υγιεινή και θεωρείται superfood! Η ζάχαρη αυτή είναι το πιο υγιεινό υποκατάστατο της εμπορικής ζάχαρης και δεν την αλλάζω με τίποτα! Κρυσταλλική δεν αγοράζω πια στο σπίτι μας εκτός από σπάνιες περιπτώσεις! Σύντομα θα την εντάξω στην στήλη μου SuperFoods, όπου θα μιλήσω πιο διεξοδικά για τις ευεργετικές της ιδιότητες!

Η διαδικασία είναι εύκολη και γρήγορη! Χτυπάς το βούτυρο με την ζάχαρη στο mixer, προσθέτεις ένα ένα τα αυγά, ύστερα την βανίλια , το αλεύρι, το baking και το κακάο και χτυπάς για αρκετή ώρα ώσπου να γίνει αφράτο το μείγμα σου. Στο τέλος ρίχνεις το γιαούρτι σου και ανακατεύεις καλά με την βοήθεια μιας μαρίζ. 

Τοποθετείς τις χάρτινες θήκες στην φόρμα για muffins σου και στο τέλος πιέζεις 2-3 κυβάκια αχλαδιού σε κάθε ένα από αυτά. Φρόντισε να σκεπάσεις το κάθε κυβάκι καλά με το μείγμα σου!Ψήνεις για 15 περίπου λεπτά ώσπου να βγαίνει η οδοντογλυφίδα σου καθαρή από το muffin!